LIVING DESIGN CENTER OZONE
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熊澤 大介
（「釜浅商店」4代目店主）

東京・合羽橋の料理道具専門店「釜浅商店」4代目店主。1974年東京・浅草生まれ。アンティーク店「パンタグリュエル」（東京・恵比寿）、家具・カフェ「オーガニックデザイン」（東京・中目黒）を経て東京・合羽橋の家業である釜浅商店に1999年入社。2004年より4代目店主に。 創業103年の2011年に店のリブランディングを行う。良い理（ことわり）のある道具=「良理道具」を多くの人に伝えようと、道具たちとの幸福な出会いの場を国内外で提供する。2018年には初の海外支店をフランス・パリにオープンし、日本の料理道具の素晴らしさを海外にも広める活動をしている。著書に『釜浅商店の「料理道具」案内』（PHP研究所/2015年）がある。

和田 浩一
（キッチンデザイナー）

キッチンデザイナー・インテリアデザイナー。株式会社STUDIO KAZ代表。 オーダーキッチンのエキスパートとして、空間デザイン、キッチンデザイン、プロダクトデザインやグラフィックデザインなどに携わる。1994年の事務所設立以来、1000件以上のオーダーキッチンに携わる。 キッチンスペースプランニングコンクールや住まいのインテリアコーディネーションコンテスト、グッドデザイン賞など受賞歴多数。2014年～キッチンアカデミー主宰。1998年～2012年バンタンデザイン研究所非常勤講師、2002年～2006年工学院大学専門学校非常勤講師、2014年～東京デザインプレックス研究所非常勤講師。著書に『キッチンをつくる―KITCHENING』（彰国社）、『世界で一番やさしいインテリア』（エクスナレッジ）、『世界で一番やさしい家具設計』（エクスナレッジ）ほか。