住まいやインテリアの情報を発信するOZONEから、ノルディックフォルム＆にっぽんフォルム店長、OZONEのインテリアデザイナー、CLUB OZONEスクエア・カタログライブラリースタッフが交替でお届けする東京新聞で連載中のコラム 「住まい 彩り インテリア」 をご紹介しています。
今やキッチンは、料理をするという従来の目的から発展し、くつろぎやコミュニケーションの中心的な場所になっている。リフォームの際、ダイニングやリビングと一体感のあるオープンキッチンに変えるケースも多い。
オープンキッチンのメリットは、「ながら作業」ができること。キッチンで過ごす時間は、意外と長いからだ。子どもや家族と会話しながら料理を作ったり、忙しい朝にはリビングのテレビを見ながら情報収集したり、ノートパソコンを置いてレシピを調べたりもできる。窓の外に広がるグリーンを眺めながらの後片づけも気持ちがよい。
人気があるのは、対面式の配置。つり戸棚と腰壁の間があいているセミオープンタイプは、程よく手元を隠しつつ、リビングダイニングにつながる。仕切りがなくキッチンの周りを回遊できるアイランドタイプは、家族一緒に作業することが多い場合や、パーティーの多い家庭に向いている。
ここ数年は、ガーデニングや家庭菜園を楽しむ人が増え、キッチンを戸外に向け、明るい窓辺に設置することもある。調理の途中で庭のハーブを取りに行くこともでき、便利だ。また、メインのキッチンのほかにサブキッチンをテラスに置くなど、アウトドアでの食事を生活にうまく取り入れている家族も多い。
多様化する暮らしに合わせ、キッチンもさまざまなあり方を見せている
撮影：野口和仁
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